Vorig artikel | Toon lijst |
Beaune 1e cru ‘Epenottes‘ - Pinot Noir BM
Mail mij wanneer dit artikel weer op voorraad is:
Pinot Noir | 1e Cru wijngaard | tegen de grens met Pommard aan | 0,4ha | 45 jaar oude stokken | gisting en rijping op hout, 25% nieuw | door de wijngaard wat forsere tannines | 2018 geeft rijpheid | bramen | kruidnagel
Ballot-Millot
Familiedomein in één van de bekendste wijngebieden in de Bourgogne, Meursault. Sinds de 17e eeuw volgen de generaties elkaar hier op. Sinds 2001 staat Charles Ballot aan het roer. Hij is heel snel op weg naar de absolute top van witte Bourgognemakers. Traditie en innovatie zijn hier 2 sleutelwoorden. Respect voor 'terroir' en moderne technieken en materialen zorgen voor de allerbeste kwaliteit wijn. Traditionele cultuur, volledige vergisting op hout, lage rendementen. De weg naar volledige biologische teelt is ingezet.