| Vorig artikel | Toon lijst |
Beaune 1e cru ‘Epenottes‘ - Pinot Noir BM
Deze wijn is op voorraad
Code FR-546
Type of wine
Producer
Taste
Country
Grape variety
Pinot Noir
Region
Bourgogne - Côtes de Beaune
Ageing
Eikenhout barrique 225-350L, deels nieuw eikenhout en deels 2e & 3e fill
Vintage
2018
Viticulture
Biologisch
Vinification
Kneuzen, koude inweking, vergisting in een open tanks van cement/beton met een deel van de hele trossen en het natuurlijke gist, persen
Nettoprijs
Omschrijving
Pinot Noir | 1e Cru wijngaard | tegen de grens met Pommard aan | 0,4ha | 45 jaar oude stokken | gisting en rijping op hout, 25% nieuw | door de wijngaard wat forsere tannines | 2018 geeft rijpheid | bramen | kruidnagel
Ballot-Millot
Familiedomein in één van de bekendste wijngebieden in de Bourgogne, Meursault. Sinds de 17e eeuw volgen de generaties elkaar hier op. Sinds 2001 staat Charles Ballot aan het roer. Hij is heel snel op weg naar de absolute top van witte Bourgognemakers. Traditie en innovatie zijn hier 2 sleutelwoorden. Respect voor 'terroir' en moderne technieken en materialen zorgen voor de allerbeste kwaliteit wijn. Traditionele cultuur, volledige vergisting op hout, lage rendementen. De weg naar volledige biologische teelt is ingezet.
