| Vorig artikel | Toon lijst |
Banyuls Reserva SA - Grenache, Carignan & Grenache Gris
Deze wijn is op voorraad
Code FR-013
Type of wine
Producer
Mas Cremat
Taste
Country
Grape variety
Grenache noir & gris
Region
Roussillon
Ageing
Solera systeem, Slavonisch en Amerikaans eiken
Vintage
N.V.
Viticulture
Ecologisch
Vinification
Kneuzen, schilweking, persen, vergisting in een staaltank, versterken met wijnalcohol gedurende de vergisting
Nettoprijs
Omschrijving
Grenache Noir & Grenache Gris | terroir in de Roussillon nabij Collioure en Banyuls op leisteen terrassen | Vin Doux Naturel | De kwaliteit van deze wijn ligt in de wijze waarop de gisting wordt gestopt. Dat mag alleen met neutrale alcohol van 96% welke minstens een jaar oud is | Het stoppen van de gisting noemt men in Frankrijk "mutage" | De opvoeding geschiedt deels op eikenhouten vaten en deels in kuipen gedurende drie tot vier jaar | Het is een klassieke Banyuls die qua smaak zit tussen wat fruitige en geroosterde tonen | gerijpte port style | licht zoet | tonen van specerijen | warm
