https://www.smaragdwijnen.nl/assortiment/winemakers/zuid-afrika-5/david-nadia-swartland/hoe-steen-chenin-blanc/_425_w_3553_4219_NL_1
Zoek je wijn hier...
Vorig artikel Toon lijst Volgend artikel
https://www.smaragdwijnen.nl/assortiment/winemakers/zuid-afrika-5/david-nadia-swartland/hoe-steen-chenin-blanc/_425_w_3553_4219_NL_1

Hoë-Steen - Chenin Blanc

Beperkt op voorraad
CodeZA-027
ProducerDavid&Nadia
Type of wineWit
CountryZuid-Afrika
RegionSwartland
Grape varietyChenin Blanc
Vintage2017
FermentationWhole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist
AgeingEikenhout foudré 500L+
Nettoprijs
Configureer uw product
Personal note

Chenin Blanc | single vineyard |  druiven werden in verleden verkocht aan de coperatie tot David toestemming kreeg om in 2014 een wijn te maken van de bovenste  drie rijen | sinds 2017 mag David de hele wijngaard gebruiken | een paar procent Cape Riesling, Muscat, Semillon, Palomino zijn vroeger per abuis aangeplant tussen de Chenin Blanc | dikke rode klei met koffieklip | vergist en gerijpt op gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter | geen additieven | laatste pluk van het estate |  | fraai spel van fijne zuren, rijp fruit en een enorme intensiteit en zuiverheid | genereuse wijn!

A Steen vineyard planted back in 1968 on the Western part of the Swartland on route to Darling, in deep iron rich coffee stone clay soils, makes for one of our single vineyards which we started working with in 2013/2014. This vineyard is a mix bag of clones, as it was propagated in the 1960’s and has its own character. This is our last white wine picking and takes a couple of months to finish fermentation due to the change in temperature after harvest in the Swartland. Hoë-Steen is our third wine qualifying for the CHV seal, celebrating the block’s fiftieth birthday this year. 

Deze pagina printen