https://www.smaragdwijnen.nl/assortiment/winemakers/italie-10/monte-dei-ragni-valpolicella/amarone-classico-corvina-rondinella-corvione/_425_w_3587_4226_NL_1
Zoek je wijn hier...
Vorig artikel Toon lijst
https://www.smaragdwijnen.nl/assortiment/winemakers/italie-12/monte-dei-ragni-valpolicella/amarone-classico-corvina-rondinella-corvione/_425_w_3587_4226_NL_1

Amarone Classico - Corvina, Rondinella & Corvione

CodeIT-071
ProducerMonte dei Ragni
Type of wineRood
CountryItalië
RegionValpolicella
Grape varietyCorvina, Corvione & Rondinella
Vintage2012
Fermentationingedroogde druiven (2-3 weken) worden zachtjes gekneusd en langzaam vergist in een staaltank (30-50 dagen), persen
AgeingBotti / Big Oak 2500L+
Nettoprijs
Configureer uw product
Personal note

Eeste pluk ronde in de wijngaard is bestemd voor Amarone | druiventrossen worden 2 maanden natuurlijk gedroogd in een zolder met enkel natuurlijke ventilatie | vergist in open vaten van 300 liter voor 3/4 weken | rijping voor 4-6 jaar op oude eikenhouten vaten | super intens | vijg | specerijen | enome lengte | grote wijn! 

2012 Amarone Classico della Valpolicella – tasted from bottle March’18; bottled Nov’16, only 2k bts made! 16% abv. Zeno’s last Amarone until vintage 2015 – so make it last!! He chose not to produce an Amarone in 2013 & 2014, pouring the fruit into the Valpolicella Classico Superiore (non Ripasso!) Aged in new 500 litre French tonneaux (btw, he’s bought a pair of 15HL Garbellotto botti grandi for vintage 2015!). Having been in bottle since Nov’16, the wine is relaxed, resolved, neat with more of a red hue. On the nose, it’s focused, tight, some creamy wood in youth, along with notes of ‘Durone’ (tighter, blood red flesh) cherry. Real presenza, ‘strength’, juicy, energetico, taut, quasi kirsch, coiled, driven. Remembering that the harvest of the fruit destined for Amarone is slightly earlier, conserving the acidity, as the subsequent appassimento concentrates the sugars further. Gorgeous.

Deze pagina printen