| Toon lijst |
0,5l Recondita Armonia - Monastrell
Mail mij wanneer dit artikel weer op voorraad is:
Monastrell | wijngaarden pre phylloxera in de Sierra Salinas | zand terroir | late oogst | gemaakt van ingedroogde druiven | ontsteeld en gekneusd en vergist in een open eikenhout vat met eigen gisten | rijpt vervolgens 18-24 maanden in een Frans eikenhout vat | 750 kg druiven geven 260 liter wijn | cassis | zwarte olijf | drop | zoethout | redelijk elegant en verfijnd | licht gekoeld serveren | ideaal voor chocolade desserts en kazen | 15%
Oudere jaargang zijn op aanvraag beperkt leverbaar: 2005 & 1987, mail ons.
Gutérrez de la Vega
Fantastische aanwinst in 2018! Een bijzonder verhaal uit Alicante. De enige producent in Alicante die wijn nog op de ouderwetse methode wijn maakt. Volgens Felipé Gutierrez de la Vega was Alicante ooit het toonaangevende gebied om zoete wijnen (Fondillón) in Europa (omstreeks 1850). Dit waren onversterkte wijnen met natuurlijk alcohol van richting de 15%. Hij komt niet helemaal op één lijn met de Alicante D.O en besluit in 2010 in samenspraak met zijn dochter Violetta de D.O te verlaten.Violetta is Frankrijk getraind (Sauternes, Ch D'Yquem) en besluit in de laatste jaren de gisting niet te onderbreken door het gebruik van sulfiet maar door de wijnen licht te versterken met alcohol. De droge zomers van de afgelopen jaren zorgen voor een verlies in oogstvolume van wel 25%. Alle druiven worden hier (Monstrell en Moscatell) overrijp geplukt zodat ze aan de druivenstokken in kunnen drogen, een risico dat in droge jaren tot extreem kleine oogsten kan leiden.
Review
The sweet red Monastrell 2016 Recóndita Armonía is a lighter, younger and fresher wine than a Fondillón, quite fruit driven. It fermented with indigenous yeasts and aged in oak barrels for one and a half years. There are aromas of tomato juice and black olives, violets and blackberries, quite varietal. The palate doesn't feel that sweet; it feels nicely balanced, juicy and tasty. It was bottled with 15% alcohol and 165 grams of sugar. It's a young, sweet Mediterranean red that is easy to drink. 1,641 bottles were filled in July 2017. - Luis Guitérez - Parker 91/100
Recóndita Armonía is their dulce (sweet) red bottling of Monastrell, where the grapes are harvested late, destemmed and crushed, and fermented in open barrels. The wine is then pressed into barrels and aged for 3 years. This is a classic Spanish dessert red, with red & black fruit balanced by beautiful acidity.
