0,5l Recondita Armonia - Monastrell

Monastrell |wijngaarden pre phylloxera in de Sierra Salinas | zand terroir | late oogst | gemaakt van ingedroogde druiven | ontsteeld en gekneusd en vergist in een open eikenhout vat met eigen gisten | rijpt vervolgens 18-24 maanden in een Frans eikenhout vat | 750 kg druiven geven 260 liter wijn | cassis | zwarte olijf | drop | zoethout | redelijk elegant en verfijnd | licht gekoeld serveren | ideaal voor chocolade desserts en kazen | 15% 

Oudere jaargang zijn op aanvraag beperkt leverbaar: 2005 & 1987

The sweet red Monastrell 2016 Recóndita Armonía is a lighter, younger and fresher wine than a Fondillón, quite fruit driven. It fermented with indigenous yeasts and aged in oak barrels for one and a half years. There are aromas of tomato juice and black olives, violets and blackberries, quite varietal. The palate doesn't feel that sweet; it feels nicely balanced, juicy and tasty. It was bottled with 15% alcohol and 165 grams of sugar. It's a young, sweet Mediterranean red that is easy to drink. 1,641 bottles were filled in July 2017. - Luis Guitérez - Parker 91/100