Ontzettend trots ben ik op mijn generatie sommeliers. Stuk voor stuk jonge mensen die dezelfde passie hebben als ik.

Het is tegenwoordig een plezier om naar een proeverij te gaan. Toen ik op mijn 20e naar een proeverij ging, had ik nooit echt het gevoel welkom te zijn, of dat je niet echt volwaardig werd behandeld. Gelukkig is daar wel het één en ander in veranderd de laatste jaren, mede door de proeverij van The Wine and Food Association.

De wijnwereld is zo ontzettend spannend. Er is tegenwoordig veel meer dan de bekende eenheidsworst van de afgelopen 50 jaar. Laat iedereen maar praten en ga zelf op onderzoek uit! Proef eens wijnen uit; Argentienië, Slovenië, Duitsland, Portugal...

Er is niks leuker dan een enthousiaste gastheer aan tafel met een mooi verhaal over bijzondere wijnen.

- Martijn Verkerk voor NGS -